Multifunkční varné zařízení LOG-iQ

Modulární řešení profesionálních kuchyní

Multifunkční varný kotel Log-iQ – jeden přístroj, který zvládne práci za několik. Naše multifunkční varné zařízení nahrazuje duplikátorový kotel, smažící pánev, fritézu, grilovací tál, Sous-vide Cooker, zařízení pro noční úpravy i vodní lázeň. Ušetří vám místo v kuchyni, energii i čas, a přitom nabízí maximální výkon a flexibilitu.

Technologie, která šetří čas i vaše kroky

Precizní regulace a maximální spolehlivost

Díky elektronické regulaci pracuje kotel s minimální spotřebou energie a umožňuje bleskovou změnu teploty. Oproti klasickým řešením obsahuje minimum mechanicky pohyblivých částí, takže je mimořádně odolný vůči poškození a zároveň bezpečný pro obsluhu.

Hygiena a bezpečnost na prvním místě

Kotel je vsazen do pracovní desky z nerezové oceli AISI 304 o síle 2,5 mm. Pro zvýšení bezpečnosti a hygieny je vybaven prolisem s odtokem propojeným s odpadem, který chrání před přetečením varné nádoby. Samotná varná nádoba je vyrobena z ušlechtilé oceli AISI 316 F1, odolné vůči kyselému i slanému prostředí.

Robustní konstrukce a flexibilní instalace

Celková konstrukce je kompletně z nerezové oceli AISI 304 a pevně usazena na robustním rámovém základu. Standardně je kotel dodáván na 150 mm vysokých nerezových nohách, které lze v případě potřeby odstranit a zařízení nainstalovat přímo na stavební sokl.

Modely multifunkčních kotlů Log-iQ

Výhodou technologií Log-iQ je jejich modularita.
Kuchyně jsou ergonomické a praktické s využitím minima prostoru.

Multifukční kotel Log-iQ LP70

Multifukční kotel Log-iQ LP100

Multifukční kotel Log-iQ LP150

Multifukční kotel Log-iQ LP150W

Multifukční kotel Log-iQ LP200

Multifukční kotel Log-iQ LP300

Funkční charakteristika

Bezpečnostní přepad s odtokem pevně napojeným na odpad (pro případ nepředvídaného přetečení varné nádoby).
Dvouplášťově izolované sklopné víko se silikonovým těsněním.
Nesklopná vana z nerezové oceli AISI 316 F1 o síle dna 10 mm a bočních stěn 3 mm.
Rámová konstrukce kotle z nerezové oceli AISI 304.
Pracovní deska s prolisem a přepadem, z nerezové oceli AISI 304 o síle 2,5 mm.
Integrovaná zásuvka 230 V s příkonem 500 W pro připojení pomocných spotřebičů.
Integrovaná navinovací sprcha pro čištění spotřebiče.
Asistent mytí spotřebiče s konečnou fází sušení.
Volitelné tepelné úpravy: Vaření, Jemné vaření, Mléko, Udržování, Delta-T, Sous-Vide, Grilování a Smažení.

Ovládání kotle pomocí dotykového kapacitního displeje na kotli nebo mobilní aplikace.
Spotřebič je řízen mikroprocesorem.
HACCP záznam.
Wi-Fi / LAN konektivita.
Vpichová potravinová sonda.
Výpustný 2” ventil z nerezové oceli AISI 316 s pojistkou proti otevření, včetně EPDM těsnění s plynulou regulací proudu vypouštěného obsahu zabraňující rozstřiku tekutiny.
Elektromechanické vypouštění odpadní vody z varné nádoby přímo do odpadu (pevné napojení vany na odpadní potrubí).
Instalace na regulovatelných nerezových nohách 150 mm.
Rozsah nastavení teploty 30-250 °C.
Automaticky nastavitelné napouštění vody s přesností nastavení na litr.